现在生活条件越来越好，但人们的压力也越来越大。很多人年纪轻轻就已经开始失眠了，晚上辗转反侧睡不好，白天无精打采精神差。工作效率大幅下降不说，长期失眠还会对身体的免疫系统造成严重破坏，使得身体难以抵御各种疾病的侵袭，让病毒和细菌有机可乘。

很多人在面对失眠时，都会选择依赖药物来帮助入睡。然而，这种做法对身体造成的伤害超乎想象。药物在短时间内或许能带来片刻的安宁，但从长远来看，却只是掩盖了问题的表象，而非从根本上解决失眠的根源。“是药三分毒”，药物中的化学成分在体内积累，可能会对肝脏、肾脏等重要器官产生不良影响，甚至引发更严重的健康问题。其实，在我们的日常生活中，存在着许多能够有效助眠的食材，比如：猪心、莲子、桂圆等等。

猪心，是猪身上的好东西之一，每头猪身上只有一个，属于比较抢手的食材，一般都要赶早，或者预定才能买到。猪心中富含高质量的蛋白质，脂肪含量也比较低，更为难得的是，猪心中还蕴藏着丰富的矿物质与维生素。铁元素可以促进血红蛋白的合成，有效预防和改善缺铁性贫血，让气血充盈，面色红润。锌、硒等微量元素可以增强身体抵抗力，抵御外界侵袭。此外，维生素B群的存在，对于神经系统健康、能量代谢以及情绪稳定都起到了不可或缺的作用。在中医理论中，猪心也有安神定惊、补心养血等作用，体质不好、失眠多梦的人群，建议每周吃2次。

猪心的吃法有很多，除了炖汤以外，也可以做成简单开胃的小炒。今天给大家推荐的是爆炒猪心，配菜用了酸辣椒和新鲜辣椒，做出来的猪心酸辣鲜香、脆嫩爽口。无论是下酒，还是下饭，这道菜都能满足味蕾。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【爆炒猪心】

主料：猪心1个；酸辣椒1把；新鲜辣椒6个。

配料：生姜1块；大蒜子3粒；白胡椒粉1克；红薯淀粉10克；花生油40克；盐3克；生抽30克；料酒30克；蚝油20克；白糖5克。

第一步：先把食材准备好；辣椒可以根据自己的口味增减。

第二步：把猪心对半切开，把杂质冲洗干净，切成薄片，再放入清水中抓洗几遍，直到水清为止。把猪心挤干水分，加入白胡椒粉、红薯淀粉和少许花生油抓拌均匀，腌制片刻。

第三步：把酸辣椒、新鲜辣椒、大蒜子和生姜，分别处理干净，辣椒全部切斜片，大蒜子切碎；生姜切丝。

第四步：碗里加入盐、生抽、蚝油、料酒和白糖拌匀，调成料汁。

第五步：起锅烧油，放入姜蒜和辣椒爆炒一下，把香味激发出来。

第六步：放入猪心继续爆炒一会儿，炒至猪心变色后，放入酸辣椒混合翻炒几下，最后倒入料汁炒匀，即可出锅享用。

猪身上这个好东西，建议每周吃2次，睡眠变好气血足，还能增强免疫力！这道开胃又营养的爆炒猪心，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。